Für viele Besuchende ist der temporäre Supermarkt längst genauso selbstverständlich wie Bühne, Zelt und Schlamm. Doch was bedeutet das für Veranstaltende – wirtschaftlich, logistisch und strategisch? 💡
📊 Gemeinsam mit Tobias Böttjer und Tom Naber haben wir an der IST-Hochschule für Management untersucht, welche Rolle Festivalsupermärkte im Gesamterlebnis spielen, wie sie das Konsumverhalten verändern – und was Veranstaltende daraus ableiten können. Das Ergebnis: Wenn Preis und Angebot stimmen, sind sie keine Konkurrenz, sondern eine kluge Ergänzung zur Festivalgastronomie. Und: Sie können zur Nachhaltigkeit eines Festivals beitragen. 🌱
🧠 Die Studie ist jetzt als Beitrag in der Ausgabe „Kooperation“ der Zeitschrift der KM Kulturmanagement Network GmbH erschienen – im Open Access und mit vielen praxisrelevanten Erkenntnissen.
🎓 Einblicke aus der Forschung, die wir an der IST-Hochschule für Management betreiben – mit dem Ziel, Festivals nicht nur emotional, sondern auch wirtschaftlich und strukturell weiterzudenken. 💡
Bild: Festivalsupermarkt, Deichbrand Festival 2024. Foto/Copyright: Tobias Böttjer
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